Descrição
Um bom Barista, precisa sabe que o café pode ter várias combinações – os chamados “blends” – que há diferenças gustativas no grau da torra, na forma de moagem, além do modo como prepara o café. Até mesmo a qualidade da água utilizada para a bebida, o tipo de cafeteira (os materiais com que ela foi fabricada) e a frequência da limpeza do aparelho, participam na formação da experiência do café que será servido
Para um Barista, fazer o café é uma arte. Por ser assim, é objetivo do Barista que a xícara de café servida seja um prazer gustativo ao consumidor, e é muito importante que o profissional domine os conhecimentos fundamentais do mundo do café. Dessa forma, poderá atender aos pedidos dos paladares mais exigentes e apresentar sempre uma bebida de qualidade indiscutível.
Profissionais que atuam ou pretendem atuar no setor de Barista e todos aqueles que se interessam pelo tema ou que queiram aprender novas atividades.
Conteúdo programático
História do Café - A Lenda de Kaldi
A Produção de Café no Brasil
Os Tipos de Café
Classificação do Café
Características do Café
Organizações
A Produção do Café - Do Plantio à Embalagem
O Profissional Barista
O Café Expresso
Equipamentos e Acessórios do Barista
A Máquina de Café Expresso
Preparando um Expresso: Passo-a-Passo
A "Crema"
Avaliando um Bom Café Expresso
Vaporização de Leite
Limpeza e Manutenção da Máquina de Expresso
Dicas para Coffeeshops e Cafeterias
- Apostila geral do curso
- Videoaulas para cada unidade
- Testes de conhecimento de cada unidade
- Material complementar para enriquecimento de conhecimento de cada unidade
- Avaliação final do curso
Carga Horária
O curso pode ser adquirido de acordo com a carga horária de sua preferência: 30 a 280 horas.
>> IMPORTANTE: CURSO COM PROFESSOR ONLINE
O curso não tem Tutor e sim o PROFESSOR Especialista e experiente em EAD, presente em TODAS as etapas do curso, com disponibilidade de atendimento pelo E-mail ou WhatsApp!!!
Certificado
O certificado será emitido após a aprovação do aluno no curso. A carga horária emitida é a mesma escolhida durante a compra do curso.
Cursos livre, de atualização/qualificação profissional.
Legalizado conforme Lei n° 9.394 - Diretrizes e Bases da Educação Nacional. Artigo 205 e 206 da Constituição Federal. Decreto Presidencial n° 5.154. Normas da Resolução CNE n° 04/99 - MEC Artigo 7°, §3°.
